Sunday Roast: a perfeita experiência gastronômica inglesa

Maximize a experiência de ir a um pub londrino com um Sunday Roast: o tradicional almoço de domingo, cozinhado em muitas casas e servido na maioria dos pubs. É como o nosso PF, mas cheio de tradição.

Os ingredientes:
– Carne – em geral há rosbife, porco, cordeiro e frango para escolher, e às vezes uma opção vegetariana
– Batatas – cozidas junto com a carne
– Yorkshire pudding – uma massinha frita em forma de vol-au-vent, feita de farinha, óleo e água (o carboidrato da refeição)
– Vegetais variados – mudam de acordo com o lugar, mas costumam incluir cenoura e parsnip, um vegetal europeu que se assemelha a uma cenoura, mas branco
– Gravy – equivalente ao nosso molho madeira, em geral é feito com o caldo da cocção da carne.

Cada carne tem seu molho, por exemplo: rosbife tem mostarda ou raiz forte, cordeiro vem com molho de menta, porco com molho de maçã.

E claro, cerveja para acompanhar

Um verdadeiro Sunday roast

The Warrington, uma graça de pub

Esse ai é o The Warrington, um pub antigo com decoração art nouveu e comida deliciosa. Falei dele aqui.

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